सरसों और सोयाबीन में कितना तेल निकलेगा? यह छोटी टेस्टिंग किट बताएगी खरीद से पहले का गणित
सोयाबीन बेचते समय सबसे बड़ा सवाल यही होता है कि बीज में तेल कितना निकलेगा। तेल की मात्रा पर ही भाव तय होता है और यहीं से किसान और व्यापारी के बीच मतभेद भी शुरू होते हैं।
इसी जरूरत से बाजार में छोटी पोर्टेबल ऑयल रिकवरी टेस्टिंग किट आई है, जो खेत या गोदाम पर ही बीज का नमूना लेकर तेल प्रतिशत का अंदाजा देती है। व्यापारी इसका इस्तेमाल खरीद से पहले भाव तय करने में कर रहे हैं और कुछ किसान भी अपनी फसल की गुणवत्ता जांचने के लिए इसे आजमा रहे हैं।
यह किट काम कैसे करती है
किट में आमतौर पर छोटी क्रशर या प्रेस इकाई, नमी मापने की व्यवस्था और तेल निकालकर तौलने का साधन होता है। तय मात्रा में बीज लेकर उसे दबाया या पीसा जाता है, निकले तेल को तौलकर प्रतिशत निकाला जाता है। पूरी प्रक्रिया में कुछ ही मिनट लगते हैं और नतीजा मौके पर मिल जाता है। कुछ उन्नत किटों में नमी की मात्रा भी साथ में दिखती है, क्योंकि ज्यादा नमी वाला बीज भंडारण में खराब हो सकता है और तेल की कुल प्राप्ति पर भी फर्क पड़ता है।
रीडिंग को अंतिम सच मानना सबसे बड़ी भूल
यहां ईमानदार सीमा समझना बहुत जरूरी है। किट की रीडिंग एक अनुमान मात्र होती है, प्रयोगशाला की जांच का विकल्प नहीं। नमूना छोटा होता है और बीज की नमी, सफाई तथा दबाव की विधि में थोड़ा फर्क भी प्रतिशत को ऊपर नीचे कर सकता है। अगर किसी बड़े सौदे या विवाद की स्थिति में तेल की मात्रा पर मतभेद हो तो मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला की रिपोर्ट ही निर्णायक मानी जाती है। इसलिए किट को निगरानी और शुरुआती बातचीत का साधन समझें, अंतिम फैसला नहीं।
नमूना लेने की विधि पर भी ध्यान देना उतना ही जरूरी है। बोरे के सिर्फ ऊपर से बीज निकालकर जांच करने से नतीजा गुमराह कर सकता है, क्योंकि नीचे का बीज नमी और गुणवत्ता में अलग हो सकता है। इसलिए बोरे की गहराई से और ढेर के कई हिस्सों से थोड़ा थोड़ा बीज मिलाकर ही नमूना बनाएं।
किसान और व्यापारी दोनों के हित में यही है कि नमूना दोनों की मौजूदगी में लिया जाए, बीज को अच्छी तरह मिलाकर अलग अलग जगहों से नमूना निकाला जाए और नतीजा लिखकर रखा जाए। इससे बाद के विवाद की गुंजाइश बहुत कम हो जाती है। यह संतुलित तरीका दोनों पक्षों के भरोसे को बनाए रखता है।
किसके लिए फायदेमंद है यह किट
छोटे तेल व्यापारी, बीज खरीद केंद्र और किसान समूहों के लिए यह किट शुरुआती जांच में समय और पैसा दोनों बचा सकती है। बार बार प्रयोगशाला भेजने का खर्च घटता है और मौके पर ही मोटा अंदाजा मिल जाता है। लेकिन यह उम्मीद न रखें कि किट खरीदते ही हर सौदे में पक्की बचत होगी। किट की कीमत, उसकी गुणवत्ता और समय समय पर जांच पर होने वाला खर्च भी हिसाब में रखना होगा। खरीदने से पहले किट को किसी ज्ञात नमूने पर परखकर देखना समझदारी होगी, ताकि उसकी रीडिंग की विश्वसनीयता का पता चल सके।
